如何用铝箔烹制火鸡胸肉

你需要的东西

铝箔

黄油或橄榄油

(资料图)

勺子或糕点刷

肉类温度计

烤箱手套

火鸡胸肉被认为是白肉，去除皮肤会大大降低脂肪含量。购买火鸡时，您有多种选择。自涂火鸡意味着将肉汤或脂肪（添加或不添加香料）注入皮下以保持其湿润。冷冻火鸡一直保持在零以下，而新鲜火鸡的储存温度从未低于 26 华氏度。如果你不想煮整只火鸡，你可以只煮鸡胸肉。烹调火鸡胸肉时，许多人喜欢用铝箔纸防止它变干。

步骤1

将烤箱预热至华氏 325 度。

第2步

将火鸡胸肉放在铝箔纸的中央。箔纸应该足够大以完全覆盖火鸡胸肉。

步骤 3

用勺子或糕点刷将软化的黄油或橄榄油涂抹在火鸡胸肉上。根据需要添加香料、胡椒或大蒜调味。将乳房翻过来并重复该过程。准备好火鸡后，请处理所有剩余的配料，因为它们可能会被生肉污染。

步骤4

将铝箔折叠在火鸡胸肉上。完全覆盖火鸡会给它带来轻微的蒸味。如果你更喜欢烤的味道，可以用锡箔纸代替。将边缘在中心折叠在一起，像帐篷一样略高于火鸡，并让两端打开以便空气流动。水分仍会留在箔纸内，但火鸡会获得烤味。

步骤 5

将火鸡放入预热的烤箱中，平均每磅烤 20 分钟，第一磅再烤 10 分钟左右。

步骤 6

达到大致的烹饪时间后，打开烤箱门并打开铝箔纸。使用烤箱手套保护自己免受高温。将肉类温度计插入胸部最厚的部分，不要接触骨头。火鸡胸部的内部温度需要达到 170 华氏度。

步骤 7

将火鸡未食用的部分在烹饪后两小时内存放在冰箱中，最多可存放三到四天。它也可能被冻结长达四个月。

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